Cuenca se prepara para brillar en la pantalla. Este martes, a las 22:45 horas en laSexta, el chef Alberto Chicote aterriza en la provincia para poner a prueba el talento culinario local en busca del mejor morteruelo, uno de los platos más representativos de esta tierra.
El recorrido de Chicote incluirá cuatro establecimientos conquenses: El Sueño del Quixote, Casa Palacio Uclés by Domingo Sánchez, La Venta de los Montes y Cu4atro Sabores. Cada restaurante estará representado por su propietario o responsable, quienes mostrarán su versión de este plato tradicional, elaborado a base de carne de caza menor, manteca de cerdo y pan, uno de los manjares más emblemáticos de la gastronomía conquense.
En San Clemente, Chicote visitará El Sueño del Quixote, regentado por Agustín Rubio, mientras que en Uclés conocerá Casa Palacio Uclés by Domingo Sánchez, propiedad del propio chef. Posteriormente, se desplazará a Cañada del Hoyo para probar la receta familiar de La Venta de los Montes, dirigida por Marta Peñuelas y su marido, y finalizará su ruta en Cuenca en Cu4atro Sabores, uno de los locales de Mario Fernández.
Novedad de esta temporada
En esta temporada del programa, cuatro restaurantes de la misma ciudad compiten por un premio de 10.000 euros y el reconocimiento como el mejor restaurante de la región especializado en la cocina local. Los participantes se evaluarán entre ellos en seis categorías, puntuando de 0 a 10, mientras que la decisión definitiva podrá cambiar gracias al voto de Chicote.
Una de las novedades de esta tercera temporada son el tenedor amarillo y el tenedor rojo, herramientas que Chicote utilizará para restar puntos a aquellos restaurantes que no respeten las normas del programa, aumentando la tensión y la emoción de la competencia.
Los conquenses podrán seguir de cerca cómo sus restaurantes luchan por llevarse el título y, sobre todo, descubrir nuevas versiones del morteruelo, un plato que simboliza la tradición y el sabor de la tierra.
