La hamburguesa ‘La Diosa‘, del restaurante Casa Juanjo, se ha alzado con el reconocimiento a la tercera mejor hamburguesa de Castilla-La Mancha en los prestigiosos premios The Golden Ibérica Burger, certamen que reúne a algunos de los mejores especialistas en burger gourmet del país.
El galardón supone un importante espaldarazo para este establecimiento de Villanueva de la Jara, que en los últimos años ha apostado por una cocina informal pero muy cuidada, con especial atención al producto y a las recetas creativas. ‘La Diosa’ se ha convertido en su gran emblema y, gracias a este premio, en un nuevo reclamo gastronómico para la localidad conquense.
El jurado del concurso, compuesto por profesionales vinculados al mundo de la restauración y la crítica gastronómica, valoró especialmente el equilibrio de sabores, la calidad de la carne y el punto de cocción, además de la presentación del plato. La propuesta de Casa Juanjo consiguió destacar entre numerosas candidaturas procedentes de toda Castilla-La Mancha.
Desde el restaurante han recibido la noticia con enorme satisfacción y han querido compartir el reconocimiento con su clientela, que ha respaldado “La Diosa” desde su incorporación a la carta. El premio, señalan, es también un impulso para seguir innovando y consolidar a Villanueva de la Jara como parada obligada para los amantes de la hamburguesa gourmet.
Con este resultado, Casa Juanjo se sitúa en el mapa regional de la burger de autor y refuerza la imagen de Castilla-La Mancha como territorio en el que la cocina tradicional convive con nuevas propuestas gastronómicas de calidad.
