Una usuaria de TikTok ha revolucionado a los amantes de la gastronomía con un vídeo en el que muestra su experiencia en un restaurante de Cuenca. Por solo 35 euros, disfrutó de un menú degustación que define como «sorprendente» y «totalmente recomendable».
En su publicación, compartida en la cuenta @si.vida.mia, asegura que la calidad, el sabor y la atención vivida superaron con creces sus expectativas: «El precio, súper bueno teniendo en cuenta la calidad», destaca en el pie del vídeo.
Se trata del restaurante 5 Sentidos, del chef Fran Martínez, finalista de la novena edición de MasterChef. Ubicado en la ciudad de Cuenca, el local ha logrado conquistar a quienes lo visitan no solo por su propuesta gastronómica, sino también por su ambiente acogedor y el trato cercano de su equipo. «Estaba en el restaurante y la verdad es que es muy simpático y muy agradable», comenta la tiktoker sobre Fran Martínez.
@si.vida.mia Hoy visitamos en Cuenca el restaurante de Fran Martínez finalista de la novena edición de Master Chef @cincosentidosrestaurante Recomendable 100% En su web puedes encontrar el menú degustación , el precio…. Súper bueno teniendo en cuenta la calidad. #comerencuenca #cuenca #restauranteencuenca #comer #comerrico #comerricoencuenca #gastronomia #castillalamancha #experienciasgastronomicas ♬ sonido original – Si Vida Mia
Menú degustación
En el vídeo, la usuaria describe cada uno de los platos que va probando como parte del menú degustación. La propuesta, que se sirve solo en servicio de comidas y a mesa completa, arranca con un primer pase compuesto por ensaladilla de langostinos y bacalao al ajillo, bonito marinado en soja y salmón ahumado.
Le siguen pequeños bocados llenos de técnica y creatividad como la raba empanada con mahonesa de café, el panipuri con hummus de comino y gel de resolí, o la croqueta de chuletón rebozada en panko.
A medida que avanza el menú, la experiencia sube de nivel: noodles udon con espuma de cacahuete, pollo, langostinos y verduras salteadas, un risotto de boletus con huevo campero a baja temperatura y torreznos de Tarancón, y una jugosa carrillada de cerdo al vino tinto con parmentier de patata ahumada, texturas de naranja y tamarindo.
Para cerrar, un postre que también ha llamado la atención: tarta de Petit Suisse con sirope de chocolate blanco y tierra de almendras garrapiñadas. Todo por 35 euros, con la posibilidad de añadir un maridaje de vinos o cervezas desde 10 euros por persona.
Cocina tradicional
La filosofía del restaurante, según explican en su web, es clara: «Buscamos el mejor producto de temporada, cocinado de manera tradicional y dándole nuestros toques personales». Una propuesta gastronómica que, a juzgar por las reacciones en redes, está dejando huella entre los visitantes. «Recomendable 100 %», concluye la tiktoker.
Cuenca, una vez más, se confirma como un destino imprescindible también para los amantes del buen comer.
