Con casi tres millones de seguidores en Instagram, Paula Monreal, más conocida como @paufeel, se ha convertido en una de las creadoras de contenido gastronómicas más populares del panorama nacional. Sus recetas sencillas, sabrosas y saludables han logrado enganchar a una comunidad fiel que no deja de crecer desde que en 2020 comenzara a compartir sus primeros platos en redes sociales.
Apasionada a la cocina desde pequeña haciendo croquetas de jamón con su abuela, admite haber tenido soltura para desenvolverse en este terreno a pesar de reconocer que no es una cocinera profesional. “Siempre he tenido facilidad para cocinar. De hecho, cuando inicio esta aventura de redes sociales es porque tengo idea de cocinar”, explica en una entrevista con El Digital de Cuenca.
Si bien, un suceso en su vida cambió su manera de entender la comida. Hace ocho años la detectaron una intolerancia al gluten, algo que recuerda fue “bastante duro” de asimilar. Tuvo que informarse para conocerse mejor y explorar otro mundo distinto al que conocía, pero acabó adaptándose poco a poco con el paso del tiempo.
Aunque agradece la “suerte” de vivir en un momento donde tenemos al alcance de nuestra mano una gran variedad de oportunidades que antiguamente no había, a pesar de que los precios siguen siendo algo caros en comparación con el resto de productos para quienes padecen esta situación. “Ahí deben meter un poco de mano porque al que le toque un niño o dos en casa al final los productos son más caros”, dice Monreal.
De madre madrileña, pero padre conquense, fallecido en 2021, su vinculación con su pueblo, Villares del Saz, se extiende a su abuelo paterno quien construyó una fábrica de harinas y su familia heredó, por lo que la gastronomía ha estado presente desde su nacimiento rodeada entre sacas de este producto.
Unas raíces de las que siente muy orgullosa. “La gran herencia que me han dejado mis padres es el haberme criado en un pueblo. Y si tuviese que volver a elegir el pueblo donde criarme, sería Villares del Saz porque para mí es mi casa”, asegura Monreal.
Postgraduada en Marketing Digital, anteriormente contaba con un negocio dedicado a la venta de ropa online y el cual dejó para dedicarse en 2020 a la creación de contenido aunando su pasión por la gastronomía y sus conocimientos digitales dando lugar a Paulfeet. Algo curioso teniendo en cuenta que gran parte de su éxito se lo ha dado las redes sociales, pero hasta dos días antes de crearse sus perfiles sociales, un 6 de agosto de 2020, renegaba de todo este mundo por el hartazgo que llegó a cogerlas.
Cuando se le pregunta por sus primeros pasos en redes sociales, Paula recuerda con claridad el inicio de su aventura: “Pues mira, fue una ensalada de garbanzos, pero sí es verdad que cuando empecé en redes sociales, yo me quedé con la antigua idea de Instagram de buscar la foto bonita. Lo que pasa es que yo cuando volví, Instagram estaba luchando con TikTok, con el vídeo rápido, yo no tenía ni idea. Y yo empecé a despuntar cuando me di cuenta de que Instagram premiaba el vídeo rápido, que fue en un sándwich de zanahoria.”
Un impacto de sus vídeos que ha sido sorprendente. “El más viral que tengo tiene como 155 millones de reproducciones y es una hamburguesa de pollo y brócoli, que es una chorrada de receta, pero bueno, se viralizó”. Sin embargo, ella subraya que su prioridad siempre ha sido aportar valor a su audiencia: “Porque la gente al final lo que ve le interesa, porque yo en el fondo siempre lo que intento es aportar valor, o sea, la receta creo que es un valor, incluso si hago publicidades las suelo hacer aportando valor.”
Monreal reconoce que su padre y su tía Pilar son sus grandes referentes en vida saludable. “Mi padre siempre fue súper activo y mi tía Pilar, con 89 años, parece de 65: camina 10.000 pasos diarios, nada y mantiene una mente ágil”, explica. Para ella, cuidar la alimentación y mantenerse en movimiento no es casualidad, sino un reflejo de hábitos saludables que ahora intenta transmitir a su comunidad. “En mis redes intento mostrar que la alimentación y el deporte van de la mano. Motivar a la gente a moverse y cocinar de forma sana”, añade.
Aunque la fama digital ha crecido rápidamente, Paula confiesa que nunca imaginó la magnitud de su comunidad: “No, para nada. Sí empecé con la historia de que si esto funciona dedicarme a ello y si en un año tengo 100.000 seguidores hacer pequeñas colaboraciones, pero la cuenta cuando empezó a despegar empecé a celebrar los 100.000 seguidores y ya cuando llega a los 400.000 dejé de celebrarlo porque era a una rapidez que me daba hasta vergüenza”, admite la creadora de contenido.
Lo más gratificante para Paula no son los números, sino la cercanía con su comunidad: “La cantidad de mensajes que recibes a diario de ‘Paula, no sabes lo que me facilitas la vida’ porque la gente al final se abre contigo. Te cuenta desde que ha estado en depresiones, que gracias a que se ríen mucho conmigo, porque yo aparte de la alimentación, deporte, también con mi marido hacemos un humor muy divertido, la gente se ríe mucho y es un poco eso, cuando recibes esos mensajes de cariño a diario, que son los que dices, lo que hago tiene sentido”.
A pesar de la visibilidad, Paula valora mucho su privacidad y el retorno a su vida en su pueblo: “Yo tengo una vida cuando enciendo el móvil y cuando no enciendo el móvil yo sigo siendo la más feliz del mundo con una zapatilla, un vaquero roto, y andando por el campo con mis perras. Hoy en día estos no dejan de ser seguidores en una plataforma que parece ser algo, pero que el día de mañana esto se va a la porra y yo me quedo en mi casa tan a gusto”.
Además de su éxito en redes, Paula ha consolidado su carrera literaria con dos libros: 80 recetas sencillas sin gluten y sin azúcar y Mis mejores recetas en freidora de aire. Sobre ellos comenta: “El primero son 80 recetas, 40 son inéditas, recetas fáciles con poquitos ingredientes para facilitar el día a día. El segundo, todo aquel que tenga freidora, le va a venir muy bien. Las recetas de freidora de aire son muy vistosas también. También hay 80, 40 inéditas, y 40 que están publicadas en Instagram”.
El pasado 16 de agosto, será un día que difícilmente olvidará la protagonista de esta historia ya que presentó sus últimas publicaciones en su localidad natal frente a sus vecinos. “Para mí ha sido una de las fechas más importantes que no podré olvidar en la vida, porque aunque ha estado firmando en la feria de San Jordi, en Barcelona, en Madrid y tal, pero la responsabilidad y los nervios de ir a tu casa con la gente que te ha criado, la verdad que fue un día de los más felices de mi vida”, admite Monreal.
Con la llegada del verano y estos días en los que estamos sufriendo olas de calor, Paula comparte dos recetas frescas y sencillas: “Para estos días de calor, lo mejor de lo mejor es congelar fruta, te pones en un bol un yogur, te rayas la fruta congelada, una vez que la has rayado le echas un chorrito de miel. O un tomate, congelas un buen tomate de huerto, le rayas el tomate por encima, congelado, un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra y eso está que te mueres”.
Asimismo, también da consejos a quienes buscan comer sano sin complicaciones: “Aunque tengas que ir tres días a la semana, pero que compres menos, sobre todo el producto fresco, mucha fruta, mucha verdura, carne, pescado… tirar más al producto de proximidad natural y al fresco.”
Por último, de cara al futuro Paula revela los proyectos que más la ilusionan: “El proyecto que más me ilusiona es la tele y la radio. Llegar a la gente que no me ve en redes sociales o ver señoras con mi libro de bajo al brazo de 70 para arriba, me llena mucho”. Y para su comunidad, promete seguir regalando tiempo y recetas: “Seguir regalándole recetas, mi tiempo y cómo estoy hasta ahora, creo que tendremos Paufeel o Paula Monreal, como me quieran llamar, para rato”, concluye.
